greenzone521523

從 泰國 旅行回來已兩個星期了，好友都問有沒有照片看…對不起，今次沒影甚麼相，因為行程匆匆，而且同行者都沒拍照慾，我也不好意思要大家等我影這影那！

但很幸運地我買到我想買的東西 - 豆蔻條 及 麻葉。

豆蔻本身是一種香料植物，而甜甜的豆蔻條是爸爸的童年食物，當我拿給他後，一轉身已見他拆開來吃，就可知道他愛吃這食物的程度…！

至於麻葉，不知有多少人知道這種食物？那是媽媽的童年餸菜，在香港或甚至深圳都不易買到，就算買到都不便宜，而我能在泰國買到這菜，也是一種運氣。本來同行朋友沒計劃行街市的，我只在她們買東西時問了那位好心地的老板娘(會講廣東話的) ，她好人到請人帶我去街市買…嘩，又新鮮又便宜！那一刻我已覺得這個旅程很滿足了！

細個的時候我並不喜愛吃麻葉的，但長大了就越發喜愛，苦中帶甘甜的菜味，有粗糙的纖維口感，也許一般人不太接受；又黑又苦的，誰會喜歡它？

說穿了，那只是潮州人的伴粥素菜。但原來，沒有多少位朋友認識這種菜…

買回來的份量夠炒兩碟，我們很快已吃了一碟 (吃麻葉就像吃咸菜，偏咸的小菜，每餐不能吃得多)，這碟是我昨天炒的，賣相是不能好的了，但媽媽卻說很滋味！

後記：本想在網上找些有關吃麻葉的文章，卻發現有人誤把麻葉當作芝麻的葉，有個甚至說是毒品大麻的葉…真攪笑！

麻叶，是潮汕地区特有的一种红麻的叶子。麻皮剥下晒干，作为编麻绳、织麻布、做麻袋等等的原材料。现在麻绳已经较少人使用了，但麻叶却成为了人们餐桌上的美食。麻叶不但味道鲜香滑口，而且含有丰富的纤维质及多种维生素，营养价值较高。在潮汕菜中麻叶不但可与咸菜、橄榄菜等作为吃粥的小菜，还能以主角的身份弄一道如今天食单介绍的潮式炒麻叶。这道菜的制作关键是麻叶必须要过水一遍，去除涩味，再拿来炒，以此便能做出一道简单又美味的菜肴。

好友送了一瓶自製果醬給我；有濃濃的橘子味，很香甜，令我滿心歡喜。我大力讚賞之餘也不忘向她請教如何做出如此健康美味的果醬，皆因我也很想自己試做。原來她採用了年桔 (四季桔) 做材料，步驟簡單，於是便向媽媽建議我們也自己做。

但原來市面上的四季桔已過時令，沒得買；她提議用桑果代替，所以今天她便買了數盒桑果，打算今晚來個果醬 DIY…但我因為很喜歡那橘子香味，於是又再買些柑桔回來，一於一次過弄兩款果醬。

…結果呢？

桑果太多水，成不了果醬，只好當作濃縮果汁及甜品；而柑桔因為汁少核多，初時很難去核，弄到一半幾乎想放棄 (四季桔因為汁多會較易去核) ，幸好我還是堅持著，最後試了很久才知道如何把核去掉，但已經弄了一個小時；還好，柑桔醬似模似樣，算是成功！

一向喜愛 homemade的食物；這次就當是實習好了，下次我會知道如何快而準的做出美味的果醬來。

Better Man

There was a time                                            有一陣子
I had nothing to give                                      我一無所有
I needed shelter from the storm I was in      我需要一些遮蔽，來阻擋我所處的暴風
And when it all got too heavy                        當一切變得太沉重時
You carried my weight                                   你解除了我的壓力
And I want to hold you                                   讓我想抱著你
And I want to say                                           而且對你說

That you are all that I need                           你是我所需要的一切
For you, I give my soul to keep                     因為你，我才能保有我的靈魂
You see me, love me                                      你看著我，愛我
Just the way I am                                           愛如此的我
For you I am a better man                             因為你，使我變得更好
I said you are the reason                               我必須說，你就是我變好的原因
For everything that I do
I'd be lost, so lost, without you                      如果沒有你，不論什麼事，我都會變得失落、消沉

Under the stars                                               在繁星之下
At the edge of the sea                                    在海之涯
There's no one around                                   沒有任何人
No one but you and me                                  只有你和我
We'd talk for hours                                        我們會一直聊天
As time drifts away                                        即使時光飛逝
I could stay here for ever                              我還是可以永遠留在這裡
And hold you this way                                    如此抱著你

牛牛來了很久，而我其實初四已開工了，但還是多給自己放縱兩天，這幾天盡量少理會公司事務；但怎樣長的假也要完結的，放縱了一個長假，就要守自己的諾言，做些自己覺得應該做的事！所謂太陽底下無新事，說穿了，那其實只是一些無事找事做的無聊事…哈哈！

自從踏進2009 年，就有好友問我新年願望，我的答案好行貨：做好自己。：）

回顧 2008 年，發生了很多天災人禍，有些是一夜之間發生了的災難，而有些關於生態的問題就會如溫水煮蛙一樣，可以預見某些人及環境會在不知不覺間受害，而且無法彌補；至於我自己方面，尚幸都平穩安好，不必家人朋友擔心；連年頭最擔心的一些友情障礙也打破了…真要說句謝謝上天！

我一向沒甚麼大志，所以想我有甚麼作為的老板、老師、老爸媽、老朋友等，都應該會失望，但我始終相信一句說話：生命影響生命；就正如教仔女的最好方法就是身教一樣，我深信每個人所做的一切都在不知不覺間影響了身邊的人。好像我見到積極樂觀的朋友，就想有他們的活力及衝勁，又例如我看到文化人，就想學習他們的修為…或許這就是一些星座特質罷！

時間是公平的，您我有的均相同，來到這裡的朋友，請接受我的祝福，並互相勉勵，2009 要記得：往者已矣，來者可追！